PRODUCT LNTRODUCTION
产品介绍
FIELD OF APPLICATION
产品应用
香肠、火腿肠
提高保水性、改善抱团性和切片性能,提高粘弹性
整形火腿、高端肠类
改善产品切片性能,增加粘弹性、改善风味和口感
肉丸类
强化蛋白质解离和盐溶蛋白的提取,提高保水剂,使组织结构均匀、致密、改善弹脆性